Un chocolat chaud dans un palace, un flan à partager du regard avant d’y plonger sa cuillère, et quelques truffes pour prolonger la pause à la maison : La Réserve Paris lance la quatrième collection de son Chocolat Chaud Signature le 1er novembre 2026. Imaginé par le chef pâtissier Jordan Talbot, ce rendez-vous gourmand s’installe dans la Bibliothèque ou à La Pagode, au 42 avenue Gabriel.

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Deux chocolats chauds, deux façons de retrouver l’esprit du goûter

Pour cette nouvelle saison, Jordan Talbot propose deux recettes qui partagent une même base : du chocolat noir du Venezuela et du chocolat au lait du Pérou. La différence se joue dans les notes aromatiques et l’envie du moment.

Le Chocolat Chaud Grande Réserve associe le cacao à un mélange de zestes d’agrumes, de vanille et d’épices. Une version pensée pour ceux qui aiment les boissons chocolatées aux parfums plus complexes. Le Chocolat Chaud Retour en Enfance revient à une interprétation plus classique, centrée sur le chocolat et sa texture onctueuse.

Un flan noisette-vanille et des truffes à emporter

Le rendez-vous ne se limite pas à une tasse. La formule comprend un flan à la noisette et à la vanille, de la crème chantilly et des truffes en chocolat à emporter. Le communiqué décrit un flan sur une base sablée, accompagné d’un praliné aux noisettes qui apporte du croquant.

Le tarif de 55 € par personne correspond donc à ce goûter complet. Un détail utile pour comprendre l’offre avant de réserver : il ne s’agit pas du prix d’un chocolat chaud seul.

Une pause d’automne dans un cadre feutré

La Bibliothèque et La Pagode accueillent ce service de l’après-midi. L’adresse se prête à une pause après une balade dans le quartier des Champs-Élysées ou une visite culturelle dans les environs. L’intérêt du rendez-vous tient autant à la proposition pâtissière qu’au cadre du palace.

Pour organiser la sortie, le créneau est facile à retenir : tous les jours de 15 h à 18 h, à partir du 1er novembre. Les disponibilités sont à vérifier directement auprès de l’établissement.

Informations pratiques

• Adresse : La Réserve Paris, 42 avenue Gabriel, 75008 Paris.
• Début : 1er novembre 2026.
• Horaires : tous les jours, de 15 h à 18 h.
• Prix : 55 € par personne, avec chocolat chaud, flan noisette-vanille, chantilly et truffes à emporter.
• Informations et réservation : site officiel de La Réserve Paris.

Présentation réalisée à partir du communiqué et du menu de La Réserve Paris, octobre 2026. Visuels fournis dans le dossier de presse.