Un café le matin, un déjeuner au calme ou un goûter signé par un chef pâtissier : La Galerie du Fouquet’s Paris se découvre à plusieurs moments de la journée. Installée dans l’hôtel, avenue George-V, cette succession de salons accueille aussi bien les voyageurs que les Parisiens de passage. Le décor a été réinventé par Friedmann & Versace, avec une ambiance chaleureuse et feutrée.

Des salons pour ralentir le rythme

La proposition ne se limite pas à une table de restaurant. La Galerie fonctionne comme un lieu de rendez-vous, ouvert du matin au soir. On peut y organiser un petit-déjeuner, s’arrêter après une promenade dans le quartier ou réserver un moment plus gourmand dans l’après-midi.

Le Goûter d’Hugo, de 15 h à 18 h

Le temps fort sucré porte le nom d’Hugo Sipp, chef pâtissier exécutif du Fouquet’s Paris. Son goûter met à l’honneur les pâtisseries et gâteaux de voyage qu’il affectionne, avec une approche centrée sur les grands classiques. Le communiqué cite notamment un millefeuille, une tarte soufflée au chocolat grand cru et à la noisette, ainsi qu’une crème brûlée à la vanille de Tahiti.

La sélection permet de découvrir sa pâtisserie dans un format d’après-midi. Les créations proposées peuvent évoluer : pour retrouver une pâtisserie précise, mieux vaut vérifier la carte au moment de réserver.

Du petit-déjeuner au dîner

Avant 11 h, viennoiseries, jus pressés, pain perdu et préparations plus légères composent l’offre matinale. Dès midi, le registre devient celui d’une table parisienne : club sandwich, croque-monsieur, tartare de bœuf au couteau ou suprême de volaille aux morilles figurent parmi les propositions présentées. Le soir prolonge cette idée d’une adresse à fréquenter selon l’envie du moment.

Informations pratiques

• Adresse : La Galerie, Hôtel Fouquet’s Paris, 46 avenue George-V, 75008 Paris.
• Ouverture annoncée : tous les jours de 7 h à 22 h.
• Goûter : de 15 h à 18 h.
• Tarifs : selon la carte et les créations choisies ; le communiqué ne précise pas de prix de formule.
• Informations : 01 40 69 60 50 ou site officiel du Fouquet’s Paris.

Visuels fournis par Fouquet’s Paris.