Le Rooftop Molitor fait son grand retour à Paris et transforme le sommet du mythique hôtel du 16e arrondissement en véritable escale méditerranéenne. Depuis le 14 mai 2026, cette terrasse iconique plonge les visiteurs dans une ambiance inspirée du sud de la France, de l’Italie, de la Grèce et du Levant.

Avec sa vue spectaculaire sur la célèbre piscine Molitor et la Tour Eiffel à l’horizon, cette nouvelle version du rooftop risque clairement de devenir l’un des spots les plus prisés de l’été à Paris.
‍

Un rooftop totalement repensé

Cette saison, le Rooftop Molitor change complètement d’atmosphère. Fidèle à l’esprit imaginé par l’architecte Lucien Pollet, qui voyait déjà l’établissement comme un immense paquebot tourné vers le voyage, le lieu adopte désormais une identité ultra solaire.

Les couleurs jaune soleil et bleu azur habillent l’espace, les grands canapés invitent à profiter pendant des heures et les grandes tablées rappellent les longues soirées d’été en bord de Méditerranée.

Au coucher du soleil, l’ambiance devient encore plus impressionnante. Entre les reflets de la piscine extérieure, les lumières de Paris et le ciel qui change de couleur, le rooftop offre un décor particulièrement spectaculaire.

‍

‍

Une carte inspirée des rivages méditerranéens

La cuisine du Rooftop Molitor s’inspire directement des saveurs du sud. La carte voyage entre la France, l’Italie, la Grèce et le Levant avec des assiettes généreuses et élégantes.

On retrouve notamment des gambas crispy avec mayonnaise basilic, un vitello tonnato traditionnel aux câpres, une burrata minute et tomates rôties ou encore une dorade grillée au citron caviar. Le poulpe rôti au paprika fumé fait également partie des plats signatures de cette nouvelle saison.

Pour les grandes tablées, le rooftop propose aussi des pièces à partager comme la côte de bœuf ou le poisson entier grillé.

Les desserts restent dans cette ambiance très estivale avec un citron de Menton basilic, une tarte abricot pistache ou encore des fruits glacés parfaits pour les soirées chaudes d’été.

‍

Des cocktails pensés comme un voyage

Le Rooftop Molitor mise aussi sur une carte de cocktails très travaillée aux inspirations méditerranéennes.

Le Rosé Riviera mélange des notes de pêche et de romarin tandis que le Lavender Sidecar apporte une touche florale autour du cognac Rémy Martin. La Nuit d’Azur associe tequila, myrtille et Chambord dans une création plus intense.

Des alternatives sans alcool sont également proposées avec le Bikini Breeze à l’hibiscus et au sureau ou encore le Floreale à la violette et tonic.

La carte des vins met particulièrement à l’honneur les rosés Minuty et les champagnes Pommery pour accompagner cette ambiance chic et estivale.

‍

Pourquoi le Rooftop Molitor risque d’être l’un des spots de l’été à Paris ?

Le lieu réussit à réunir tout ce qu’on recherche pour les beaux jours : une vue incroyable, une vraie ambiance vacances, une cuisine travaillée et des cocktails élégants dans un cadre iconique.

Que ce soit pour un dîner au coucher du soleil, un verre entre amis ou une soirée d’été avec vue sur Paris, le Rooftop Molitor offre une expérience qui fait presque oublier qu’on est encore dans la capitale.

‍

Infos pratiques

📍 Adresse

Molitor Hotel & Spa Paris MGallery Collection

⏰ Horaires

Le restaurant rooftop est ouvert tous les jours.

Déjeuner de 12h à 15h du lundi au vendredi et de 12h30 à 15h le week-end.

Dîner de 19h à minuit avec dernière commande à 22h30.

Le rooftop bar est ouvert 7j/7 de 17h à 1h.

💸 Prix

Plat dès 27€
Cocktail dès 18€

🌐 Réservation

Molitor Paris

‍